Tarta de chocolate negro y turrón.

ADELA

 Ingredientes.

 

• 200 Gr. de galletas tipo Maria.
• 80 Gr. de margarina sin sal.
• 200 Gr. de chocolate negro para fundir.
• 400 Ml. de leche.
• 400 Ml. de nata para nontar.
• 2 Sobres de cuajada.
• 250 Gr. de turrón de Jijona blando.
• 150 Gr. de azúcar.
• Crocantis de almendras para decorar.
  

 

Preparación.

 

 

 

 

Comenzamos preparando la base de la tarta, triturando las galletas en una picadora, las ponemos en un bol y le agregamos la margarina derretida y mezclamos todo hasta que se integre bien, forramos la base  de un molde desmontable con papel vegetal y vamos extendiento la mezcla de galletas y margarina por todo el fondo del molde. Según repartimos vamos aplastando con una cuchara hasta que nos quede lo mas uniforme posible y bien aplastado, guardamos en la nevera durante 15 minutos. En un cazo ponemos el chocolate troceado y 200 ml. de nata y 75 gr. de azúcar a fuego lento moviendo de vez en cuando hata que se derrita el chocolate. En un vaso aparte ponemos 200 ml. de leche y disolvemos el sobre de cuajada y lo agregamos al cazo donde tenemos el chocolate con la nata y vamos moviendo hasta que empiece a hervir, se aparta del fuego y se vierte en el molde dondo tenemos la base de galletas, lo dejamos un poco a temperatura ambiente y luego al frigorifico al menos 30 minutos. Seguidamente hacemos lo mismo, ponemos en un cazo la otra parte de la nata, azúcar y el turrón troceado, lo vamos removiendo para que no se pegue y al mismo tiempo disolvemos la cuajada en la leche y lo agregamos al cazo hasta que valla espesando, lo incorporamos al molde donde teniamos el chocolate ya frio, se deja un poco que enfrie y al frigorífico hasta el dia siguiente que está mas bueno. Lo desmoldamos y se decora con crocantis de almendras y barquillos de turrón. Espero que os guste.

Berenjenas rellenas de carne.

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Ingredientes.

 

• 2  Berenjenas.
• 350 Gr. de carne picada cerdo ternera ect. la que te guste.
• Queso rallado para gratinar.
• Un poco de tomate frito.
• Sal.
• Orégano.
• Aceite de oliva.
  
• 1 Cebolla.
  
• Pimienta blanca molida.
  

Preparación.

 

En primer lugar lavamos y secamos las berenjenas, las partimos a lo largo y se le quita toda la carne y se trocea en trozos pequeños, ponemos las berenjenas ya vaciadas en un plato en el microondas  y las dejamos 5 minutos para que se ablanden un poco y estén mas tiernas, mientras tanto en una sartén  ponemos el aceite y pochamos la cebolla troceada finamente hasta que esté doradita, agregamos la carne picada a la sartén y salpimentamos con sal,  pimienta y orégano,  agregamos la pulpa de la berenjenas que ya teníamos troceadas, se sofrie todo muy bien, agregamos el tomate frito, se deja unos minutos hasta que reduzca  la salsa de tomates un poco, a continuación vamos rellenando con esta mezcla y le ponemos encima queso rallado para gratinar, las  ponemos en una fuente y las metemos en el horno posición gratinado hasta que estén doraditas. Buen provecho.

 

Bizcocho con nutela

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Ingredientes.

• 200 Gr. de margarina sin sal.
• 200 Gr. de azúcar.
• 4 Huevos.
• 200 Gr. de harina.
• 1 Sobre de levadura en polvo.
• Una pizca de sal.
• Azúcar glas.
  
• 120 Gr. de nutela. 

Preparación.

 

 

Se bate la mantequilla previamente ablandada en el microondas, con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Se añade a esta mezcla los huevos, batimos poco a poco y mezclamos bien con una  batidora de varillas, incorporamos poco a poco la harina y la levadura. Engrasamos y polvoreamos con harina el molde y se vierte la mezcla, precalentamos el horno a 180 gr. calor arriba y abajo  30 minutos mas o menos todos los hornos no son iguales. Está listo cuando al pincharlo con un palillo sale seco. Se saca del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente, cuando está frio lo partimos a la mitad y le extendemos la nutela por ambas partes y las juntamos quedando el bizcocho relleno, seguidamente lo decoramos con azúcar glas. Espero que os guste.

 

Bizcocho de leche condensada.

 Ingredientes.

 

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• 4 Huevos.
• 1 Bote de leche condensada de 395 gr.
• Azúcar glas.
  
• 50 Gr. de margarina sin sal.
• 1 Sobre de levadura.
• 120 Gr. de harina.
• Unas gotitas de aroma de vainilla.
  

 

 

Preparación.

 

 

 

En un bol ponemos la leche condensada. Vamos añadiendo los huevos uno a uno y con la batidora de varillas cada vez que incorporamos uno, y con cuidado de no añadir el siguiente hasta que no esté bien mezclado el anterior, incorporamos la margarina y la vainilla y mezclamos de nuevo con las varillas, añadimos la harina y la levadura tamizada y movemos con la  ayuda de una lengua hasta que esté bien mezclada. Pasamos la mezcla a un molde ligeramente engrasado, lo metemos en el horno previamente precalentado a 180 gr. hasta que esté doradito y al pimcharlo con un palillo salga seco. Yo lo he tenido 30 minutos calor arriba y abajo pero todos los hornos no son iguales. Espero que os guste.

 

Flan de quesitos y sobaos.

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Ingredientes.

 

 

• 8 quesitos tipo caserio.
  

• 12 Sobaos.
• 800 Ml. de leche entera.
• 2 Sobres de cuajada.
• Caramelo liquido.
• 4 Cucharadas de azúcar.
  

 Preparación.

 

 

En una cacerola ponemos la leche, quesitos, azúcar, cuajada, los sobaos troceados y los batimos todo con la batidora de varillas, se pone todo al fuego, lo  vamos removiendo con una cuchara de madera para que no se pegue y cuando empiece a hervir lo quitamos del fuego y lo vertemos en un molde que ya lo teniamos con caramelo liquido, lo dejamos a temperatura ambiente hasta que se enfrie y luego al frigorifico. De un dia para otro está mejor, se desmolda y listo para comer. El caramelo no lo he echo yo es comprado y está muy bueno. Espero que os guste es facil y está muy rico.

 

Acelgas a la extremeña.

Ingredientes. 

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• 2 Manojos de acelgas.
• 4 Dientes de ajos.
• 2 Patatas grandes.
• 1 Cebolla.
• 1 Poco de pimentón de la vera.
• 1 Vasito de aceite de oliva virgen.
• Sal. 
• Agua.
  
• 4 Huevos.
  

Preparación.

 

 

 

En una cacerola ponemos un  poco de agua a calentar y agregamos las acelgas limpias y troceadas a cocer cuando están cocidas las escurrimos de agua y se reservan, A continuación cortamos las patatas  en rodajas finas y se van friendo y se reservan, en ese mismo aceite freimos las cebollas cortadas en julianas y tambien se reservan, en otra sartén con una cucharada de aceite freimos los ajos cortados en láminas cuando estén doraditos agregamos  el pimentón, se  remueve un poco para que no se queme y seguidamente las espinacas, y se rehoga hasta que se frian en ese momento lo mezclamos todo, patatas cebollas espinacas ect. Se pone en una fuente acta para el horno, se baten los huevos se vierte todo por encima y se entra la fuente en el horno a gratinar hasta que estén los huevos cuajados.

 

Tartar de salmón ahumado con tomates y aguacates.

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Ingredientes.

 

• 2 Aguacates medianos.
  
• 3 Tomates kumato.
  
• 300 Gr. de salmón ahumado.
• Vinagre de Módena.
  
• Cebollinos.
• Aceite de oliva virgen extra.
  
• Pimienta negra molida.
• El zumo de media lima.
• Tabasco, unas gotitas.
• Sal.
• Brotes  tiernos para decorar.

 

Preparación.

 

 

Cogemos 3 cuencos, uno para cada elaboración. Comenzamos partiendo el salmón en dados pequeños y lo reservamos en unos de los cuencos, cogemos los tomates los cortamos en daditos y les quitamos las semillas, los aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal, reservamos en otro de los cuencos, seguidamente partimos los aguacates, quitamos el hueso, sacamos toda la carne con una cuchara y los ponemos en una tabla y vamos haciendo igualmente dados pequeños, los incorporamos en el bol que nos queda, añadimos la lima y unas gotitas de tabasco, mezclamos todo bien para que se intengren los sabores y reservamos en el cuenco. Seguidamente preparamos una vinagreta de cebollinos que le aporta un toque rico rico, mezclamos en un bol, cebollinos picados muy fino, sal, aceite de oliva, vinagre de Módena, movenos bien con las varillas y reservamos hasta que vallamos a servir. Para finalizar vamos a montar el tartar, colocamos un molde de emplatar en el centro del plato, ponemos en la base del molde el tomate kumato, luego hacemos la capa central con el aguacate y por último colocamos el salmón para que forme la capa superior, retiramos el molde con mucho cuidado, espolvoreamos un poco de cebollino picadito y la vinagreta de cebollinos que teníamos reservada. Si lo decoramos  con unas hojas de brotes queda también muy bien. Está muy bueno, espero que os guste.

Ensalada de langostinos, brotes tiernos y aguacate con vinagreta de naranja.

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Ingredientes.

 

• 1 Bolsa de ensalada de brotes tiernos.
• 1 Aguacate.
  
• 1 Naranja.
• 3 Cucharadas de crema balsámica de módena.
• 1 Vasito de acéite de oliva virgen.
• Langostinos cocidos, los que tu quieras.
• Sal.

Preparación.

 

Pelamos los langostinos, en un bol ponemos el aceite la crema balsámica, la ralladura de la piel de la naranja y tambien el zumo de la misma y un poco de sal, con las varillas lo batimos todo bien para que  se mezcle todo y le agregamos los langostinos pelados,  los dejamos macerar unas horas, a continuación ponemos en la fuente dondo se vaya a servir, los brotes, los aguacates troceados y los langostinos que teniamos macerando. La salsa de la maceración se le va repartiendo por encima de la ensalada. Está muy buena.

 

Brócoli gratinado con bechamel y queso.

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 Ingredientes.

• 1 Brócoli.
• 1 Cebolla.
• Acéite.
• Sal.
• Bechamel.
• Queso rallado para gratinar.
  

Preparación.

 

 

 

Lava y corta en ramilletes el brócoli, pon en una cacerola un poco de agua y una pizca de sal y déjalo cocer no mucho, cuando lo pinches con un tenedor y esté tierno lo retiras del fuego y lo pones a escurrir del agua de cocerlo. Seguidamente pon en una sartén, aceite y pocha la cebolla cortada en trozos pequeñitos, cuando está bien blandita agrega el brócoli y lo salteas todo junto unos minutos, a continuación lo ehas en un recipiente apto para el horno lo cubres con bechamel y queso rallado, lo metes en el horno a 180 gr. en posición de gratinado, cuando tenga un color doradito ya lo puedes apartar y listo para comer. Yo le he puesto la bechamel comprada en tetabrik y está igual de buena que si se hace, y te ahorras trabajo. Buen provecho.

Carne de cerdo a mi estilo.

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 Ingredientes.

• 1 Kg. de carne de cerdo en trozos pequeños.
• 1 Cebolla.
• 5 Dientes de ajos.
• Perejil.
  
• Medio pimiento verde.
• Medio pimiento rojo.
• 1 Tomate.
• 1 Vasito de vino blanco. 
• Aceite. 
• 1 Cucharadita de comino molido.
• 2 Hojas de laurel.
• 3 Zanahorias.

Preparación.

En una cacerola ponemos el aceite y rehogamos  la carne con el laurel,  cuando empieza a dorarse la carne agregamos las zanahorias troceadas en rodajas finitas y seguimos rehogando, mientras tanto lavamos y troceamoa, cebollas, ajos, pimientos ect. y lo ponemos en el vaso de la batidora junto con el vino y la cucharadita de comino, se tritura todo y esa  mezcla se incorpora a la carne y se va cociendo a fuego medio removiendo de vez en cuando, para que no se pegue, se sazona de sal y cuando esté tierna la carne y haya reducido la salsa ya eata listo para comer. Buen provecho.

Merluza en salsa marinera.

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Ingredientes.

• 4 Lomos de merluzas.
• 250 Gr. de almejas.
• 16 Langostinos.
• 1 Vaso de vino blanco.
• 1 Cebolla.
• 2 Dientes de ajos.
• 1 Poco de perejil.
• 1 Cucharadita de harina.
• Sal.
• Aceite de oliva virgen.

Preparación.

Limpiar los langostinos,  quitar las cabezas y las cáscaras,  cortar la cebolla finita, los ajos y el perejil. Poner un poco de aceite en un cazo y añadir  todas las cáscaras de las gambas para saltearlas, en cuanto cambien de color  añadir un vaso de agua y  dejar que hierva  un ratito,  poner una sartén al fuego y verter un poco de aceite, añadir la cebolla, después el ajo y perejil cuando la cebolla esté trasparente se les dan unas vueltas y en unos minutos añadir la cucharada de harina, dale unas vueltitas para que se tueste la harina, incorpora el vino blanco, añade tambien el caldo que has preparado de cocer, las cabezas de las gambas pasados por el colador. Cuando haya reducido el alcohol del vino incorporas el pescado lo sazonas de sal y lo dejas que hierva un poco, se agregan las almejas y las gambas tapa la cazuela y deja cocer unos minutos. Espero que os guste.
 

Bizcocho de chocolate blanco.

ADELA

Ingredientes.

 

 

• 4 Huevos.
  
• 150 Gr. de chocolate blanco para fundir.
• 150 Gr. de azúcar. 
• 50 Gr. de margarina sin sal.
• 150 Ml. de leche.
• 200 Gr. de harina.
• 1 Sobre de levadura Royal.
• Azúcar glas para decorar.

 

Preparación.

 

Separa las claras de las llemas. Batir las claras con el azúcar hasta obtener un merengue, derretir el chocolate junto con la margarina en el microondas, solo un poco y batir con un tenedor. En otro bol mezclar las yemas de huevos, la leche y el chocolate derretido y batirlo con las varillas. Añadir la harina tamizada junto con la levadura, mezclar todo bien y se van agregando las claras  montadas poco a poco
con movimientos  envolventes, verter la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y un poco de harina, introducirlo en  el horno previamente calentado durante 45 minutos a 170 gr. calor arriba y abajo, pasado ese tiempo pinchar un palillo y si sale seco ya está listo, dejar enfriar y decorararlo con azúcar glas y porciones de chocolate. Espero que os guste.

Ensalada de melón jamón y rulo de cabra.

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Ingredientes.

 

• Aceite de oliva.
• Crema balsámica de módena.
  
• 1 Lechuga.
• 4 Lonchas de buen jamón.
• 100 Gr. de rulo de cabra.
• 2 Rodajas de melón.

 

Preparación.

 

Se lava y  corta la lechuga, se seca para quitarle el exceso de agua y se pone en el fondo de la fuente donde se va a servir la ensalada. En una sartén se echan unas gotitas de aceite y a fuego medio se pasa por la sartén el queso de cabra por ambos lados, mientras se corta en dados dos rodajas de melón, tambien se cortan en trozos las lonchas de jamón, se coloca en la ensalada el melón y el jamón, y se termina añadiendo el queso de cabra templado. Se aliña con aceite balsámico, una pizca de sal y  queda estupenda.

 

 

 

 

 

 

 

Bizcocho de yogurt y limòn.

ADELA

 Ingredientes.

 

• 3 Huevos.
• 180 Gr. de azúcar.
• 120 Ml. de aceite.
• 300 Gr. de harina.
• 2 Yogures natural.
• Ralladura de limón.
• 1 Sobre de levadura.
• Azúcar glas.

• Mantequilla. 

 Preparación.

 

 

En un bol ponemos los huevos y los batimos con las varillas eléctricas, se agrega el azúcar y se bate hasta que aumenta de tamaño y se va poniendo blanquecina la mezcla, se incorporan los yogures, ralladura de limón y se sigue batiendo, a continuación se agrega el aceite y se sigue batiendo, y por último se incorpora la harina mezclada con la levadura y se bate un poco mas. A continuación se  vierte toda la mezcla en el molde que ya teníamos engrasado con mantequilla y un poco de harina, se entra en el horno previamente calentado a 170 gr. durante 45 minutos calor arriba y abajo, trascurrido ese tiempo se pincha con un palillo y si sale seco ya está listo. Se saca del horno y cuando esté frio se decora con azúcar glas. Espero que os guste.

 

San Jacobos de calabacÍn.

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Ingredientes.

• 2 Calabacines.
• Lonchas de jamón de york.
• Lonchas de queso de fundir. 
• Harina.
• Pan rallado.
• Huevos.
• Aceite. 
  

Preparación.

 

 

Se corta el calabacín en lonchas finas, se van haciendo parejas para que sean lo mas igualadas posible, lo sazonamos con sal y vamos poniendo una loncha de jamón y media de queso, se juntan bien, se pasan por harina, huevos batidos y pan rallado, seguidamente se van friendo en aceite bien caliente, se van poniendo en papel absorbente para que suelte el acéite. Seguidamente listos para comer. Están muy buenos, espero os gustén.

 

 

Lubina al horno con patatas y cebollas.

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Ingredientes.

 

 

• 1 Limón.
  
• 1 Lubina. 
• Patatas. 
• 1 Cebolla.
• Aceite.
• Pimienta blanca.
• 1 Vaso de vino blanco.
• Caldo de pescado.

Preparación.

 

 

 

 

En primer lugar partimos las patatas en rodajas no muy finas y las freimos, también las cebollas cortadas en  julianas y cubrimos el fondo de la fuente que vallamos a poner en el horno, seguidamente salpimentamos la lubina con un poco de sal y pimienta blanca, le hacemos unos cortes y le ponemos unas rodajas de limón, un chorrito de vino blanco,  acéite y el caldo de pescado, la metemos en el horno a 200 gr. y en 15 minutos ya estará doradita y lista para comer. Buen provecho.

Judias blancas con chorizos-

Ingrecientes.

 

• 500 Gr. de judias

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• 4 Dientes de ajos.
• 1 Pimiento rojo.

• 1 Vaso de aceite.
• 1 Tomate.
• 1 Cucharada de pimentón dulce.

• 2 Hojas de laurel.
• 1 Pizca de comino.
• 1 Pastilla de caldo de carne.
• Chorizos.
  

Preparación.

 

 

 En primer lugar es poner a remojar  las judias en agua fria la noche antes,  al dia siguiente ponemos en la olla exprés el aceite  y pochamos las cebollas, ajos, pimientos, tomates ect. cuando está  pochado agregamos el pimentón con cuidado que no se queme, agregamos un poco de agua y lo trituramos todo, seguidamente echamos las judias que teniamos en remojo bien escurridas, las hojas de laurel, el comino, la pastilla de caldo y se sazona de sal, las ponemos a cocer y cuando empieza la olla a sonar le vajamos el fuego y las tenemos 20 minutos, el chorizo lo cocemos aparte para que suelte toda la grasa y luego lo incorporamos a las judias, también se le pueden poner trozos de patatas y zanahorias, le va muy bien. Buen provecho.

 

Tortilla de berenjenas cebollas y atún.

ADELA

 

• Ingredientes.
•  
• 1 Berenjena grande.
• 1Cebolla grande.
• 1 Lata de atún.
• Sal.
• Acéite.
• 4 Huevos.
• 
  

 

Preparación.

Empezamos pelando y troceando la berenjena y la cebolla se trocea en trozos finos y pequeñitos y los vamos friendo todo en una sartén con acéite como se hace habitualmente cuando hacemos cualquier tortilla, cuando está todo bien pochado se aparta del fuego y se escurre de acéite. En un bol  batimos los huevos agregamos una lata de aún y las berenjenas con cebollas, lo mezclamos todo y cuajamos la tortilla. Estas cantidades que he puesto es para una tortilla para 2 personas. 

 

Roscas fritas.

Ingredientes.

las

ADELA

• 1 Huevo.
• 7 Cucharadas de azúcar.
• 7 Cucharadas de aceite frita con cáscara de naranja.
• 6 Cucharadas de leche templada.
• 1 Sobre de levadura en polvo.
• 1 Sobre de flanin para hacer natillas.
• Aceite para freirlas. 
• Azúcar glas para envolverlas.
• Ralladura de 1 limón.
• Harina la que admita. 
• 
  

Preparación.

En primer lugar se pone aceite en una sartén con la cáscara de una naranja, cuando empieza a dorarse se aparta la sartén del fuego y se deja que se enfrie el aceite un poco, seguidamente en un bol ponemos un poco de harina, la ralladura de limón, huevos, azúcar, leche y aceite de la que teniamos frita con la naranja, levadura y flanin ect. Se amasa todo y se va incorporando harina poco a poco hasta que no se pegue la masa en las manos, seguidamente se le va dando forma a las rosquillas, se frien y a continuación se pasan por azúcar glas. Están riquísimas.

Pastel de merluza y langostinos.

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Ingredientes.

 

• 500 Gr. de filetes de merluza.
• 500 Gr. de langostinos cocidos.
• 1 Bote de leche evaporada.
• 1 Cebolla.
• 4 Huevos.
• Aceite.
• Sal.
• 4 Huevos.
  
• Pimienta blanca o negra molida.
• 1 Cucharada de tomate frito.
• Salsa rosa. 
  

Preparación. 

 

 

En una sartén ponemos aceite y se frie la cebolla picada finamente, cuando está doradita se saca del aceite y la reservamos, a continuación se ponen los filetes a la plancha y cuando estén heccho los apartamos y también se reservan. En un bol grande se ponen los huevos, leche evaporada, sal, pimienta, la cucharada de tomate frito, la merluza desmenuzada, la cebolla frita y los langostinos que ya los teníamos pelados, se reservan algunos para decorar. Se tritura todo con la batidora y seguidamente se pone la mezcla en un molde y lo tapamos con papel albal,  lo metemos en el horno poniendo agua en la bandeja de horno para que se cueza al baño maria durante 15 o 20 minutos a 180 gr. posición arriba  y abajo, hasta que al pimcharlo salga seco el palillo. Se deja enfriar y se guarda en el frigorifico hasta el dia siguiente. Cuando vayas a servirlo se cubre con salsa rosa y los langostinos que teniamos reservados y unos tomatitos cherris. Espero que os guste es un plato muy frequito para el verano.

 

 

 

 

 

 

Tarta de queso y leche condensada.

Ingredientes.

•  14 Galletas Maria.
• 60 Gr. de mantequilla sin sal.

• 

  ADELA
  

  Dulce de leche.
  
• Media cucharadita de canela en polvo.
• 200 Ml. de nata para montar.
• 250 Gr. de queso crema mascarpone.
• 200 Gr. de leche condensada.
• 80 Gr. de azúcar.
• 200 Ml. de leche.
• 1 Sobre de cuajada en polvo.
• 1 Cucharadita de esncia de vainilla.

 

 Preparación.

 

 

En primer lugar vamos a preparar  la base de la tarta, trituramos las galletas, le agregamos la mantequilla derretida y la canela y removemos bien los ingredientes, a continuación con esta mezcla de galletas molidas vamos a colocar una capa en el fondo de un molde, que sea desmontable, donde vayamos  a preparar la tarta,  se pone debajo un papel vegetal para que  no se pegue y la llevamos al frigorifico, mientras preparamos el relleno, a continuación en una olla ponemos la nata, leche condensada, azúcar y la esencia de vainilla a fuego medio removiendo constantemente, a continuaciòn en la leche se diluye el sobre de cuajada, removemos bien para que no queden grumos, cuando la mezcla que tenemos en el fuego empiece a hervir agregamos la leche con la cuajada y removemos bien con el fuego medio y cuando empiece a hervir de nuevo retiramos del fuego y lo vertemos sobre la base de galletas que teniamos en el frigorifico, por último dejamos enfriar la tarta y la entramos en el frigorifico. De un dia para otro está mejor, a la hora de servirla se decora con dulce de leche. Está muy buena, espero os guste.

Bizcocho mascarpone y chocolate amargo

ADELA

Ingredientes.

 

• 4 Huevos.
• 200 Gr. de azúcar.
• 250 Gr. de mascarpone.
• 50 Gr. de chocolate amargo.
• 150 Gr. de harina.
• 1 Sobre de levadura. 
• Azúcar glas.
  

Preparación. 

En un bol grande se ponen los huevos y el azùcar, se bate todo bien con las varillas electricas, seguidame se incorpora el queso mascarpones, se bate todo bien, acontinuación el chocolate amargo y la harina y la levadura se mezcla todo bien y se echa en el molde que ya lo teniamos engrasado con mantequilla y un poco de harina, seguidamente se entra en el horno previamente precalentado a 170 gr. calor arriba y abajo durante 45 minutos, pasado ese tiempo se pincha un palillo y si sale seco ya está listo, se saca del horno y cuando esté frio se polvorea con azúcar glas. Espero os guste.

 

Bizcocho de almendras.

ADELA

 

Ingredientes.

 

• 1 Taza de harina.
• 100 Gr. de almendras molidas.
• 1 Taza de azúcar.
• 1 Taza de leche.
• 100 Ml. de aceite.
• 5 Huevos.
• 1 Sobre de levadura.
• Ralladura de limón.
• 1 Cucharadita de canela molida.
• Mantequilla.  
  

Preparación.

 

 

Se separan las claras de las yemas, se baten las yemas con el  azúcar con una batidora de varillas hasta que blanqueen, se añade la leche, el aceite, la ralladura de limón,  las almendras y canela, poco a poco hasta que se mezcle bien, seguidamente se añade la harina mezclada con la levadura,  las claras a punto de nieve. Con una espátula integrar las claras a la masa con movimientos envolventes y se sigue batiendo durante unos minutos para que quede todo bien integrado. Se coloca la masa en el molde que ya teniamos engrasado con la mantequilla y un poco de harina, se mete en el horno precalentado a 180 gr. posición arriba y abajo aproximadamente 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga seco, se saca del horno y cuando esté frio se le pone por encima azúcar glas. Espero que os guste.

Albondigas de merluza y gambas.

• Ingredientes.
  

• 

  ADELA
  

• 500 Gg.de merluza. 
• 500 Gr. de gambas.
• 2 Huevos.
• Harina.
• Pan rallado.
• Ajo en polvo.
• Perejil.
• 1 Cebolla.
• Acéite.
• 1 Vaso de vino blanco.
• 10 Almendras crudas.
• 2 Hojas de laurel.
• Pimienta blanca molida.
• Caldo de pescado.
  

Preparación.

 

 

 

En primer lugar es limpiar la merluza de piel y espinas  las gambas se pelan  y acontinuación las picamos, yo las piqués con  tijeras en trozos muy pequeños tambien se puede hacer con picadora, se pone la mezcla en un bol y le ponemos un poco de ajo molido perejil sal ect. A continuación se amasa todo y se forman las albóndigas, las freimos todas en una sartén con acéite las vamos poniendo en una cacerola y cuando están todas fritas le vertemos encima el acéite que nos a quedado de freirlas, a continuacion echamos en la batidora la cebolla troceada las almendras y el vaso de vino se tritura todo y se vierte encima de las albondigas y el caldo de pescado se agrega laurel y se deja cocer hasta que estén tiernas se sazonan de sal y están listas. Espero os gusten.

 

Merluza encebollada.

ADELA

• Ingredientes.
• 3 Rodajas de merluza.
• 1 Cebolla grande.
• 3 Dientes de ajos.
• Sal.
• 1 Vaso de vino blanco.
• Acéite.
• Perejil.
  

Preparación. 

 

En primer lugar lavar y secar con papel de cocina la merluza, se sazona con sal y las reservamos, mientras tanto ponemos una sartén con aceite y ponemos a pochar la cebolla cortada en juliana y los ajos cortados en laminas, se van friendo a fuego bajo para que no se queme la cebolla, cuando empieza a coger color doradito enharinamos las rodajas de merluzas y las ponemos encima de las cebollas, dejamos que se doren por ambos lados y seguidamente agregamos un poco de vino blanco y se deja cocer solo unos minutos, se agrega un poco de perejil por encima y listo para comer. Buen provecho.

Croquetas de carnes del cocido

ADELA

Ingredientes.

• Carne de ternera.
• Carne de pollo.
• Jamón.
• Harina.
• Cebollas. 
• Leche.
• Margarina.
• Perejil.
• Pimienta blanca molida.
• Nuez moscada. 
• Pan rallado.
• Huevos.
• Harina.
• Aceite.
• 1 Vaso de caldo del cocido.
  

Preparación.

 

 

Despues de hacer el cocido apartas la carne jamón ect, lo picas todo  muy finito con tijeras  y lo reservas, a continuación en una sartén pones un poco de margarina y vas pochando las cebollas a fuego bajo para que no se quemen, cuando está blandita pones unas cucharadas de harina, remueves un poco y le incorporas el vaso de caldo del cocido y la leche y vas removiendo todo con una espátula para que no queden grumos, cuando veas que va a espesar agregas la carne picada y las especias y sigues dando vueltas hasta que espesa la masa y se va despegando de la sartén, se echa la masa bien extendida en una fuente, la cubres con film de cocina y cuando enfrie la guardas en el frigorifico. Al dia siguiente vas cogiendo pequeñas cantidades de masa y le vas dando forma, se van pasando por harina, huevos batidos y pan rallado, se frien en aceite bien caliente y a disfrutar de ellas . Buen provecho.

 

Flan de galletas nueces y pasas.

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Ingredientes.

 

 

• I Litro de leche.
• 22 Galletas tipo maria.
• 120 Gr. de azúcar.
• 2 Sobres de cuajada.
• Caramelo liquido.
• Canela en polvo.
• Pasas y nueces  para decorar.

 

Preparación.

 

 

Se pone en el baso de la batidora las 22 galletas, el azúcar, la cuajada y una cucharadita pequeña de canela, se tritura todo y se pone en una cazuela a calentar. Cuando empieza a hervir se aparta y se echa en un molde que estará previamente con caramelo liquido, las nueces y pasas, se echa la mezcla y cuando se enfrie  se entra en el grigorifico unas horas, de un dia para otro está mejor, se desmolda si queremos decorarlo y si no queda muy bien solo con las nueces y pasas que le habiamos puesto. Espero os guste.

Muslos de pollo a la coca cola.

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Ingredientes.

• 800 Gr. de muslos y contramuslos de pollo.
• 1 Lata de coca cola.
• 1 Cebolla.
• 50 Gr. de harina.
• 6 Dientes de ajos.
• Sal.
• Pimienta negra en grano.
• Aceite de oliva.
 

 

Preparación.

Se condimenta el pollo con sal y se pasa por harina,  ponemos el aceite en una cazuela al fuego y se frien bien doraditos por todas partes, se añade la cebolla cortada en juliana, los ajos y unos granos de pimienta negra, se tapa la cazuela y se deja que se vaya cocinando la cebolla, cuando se ve dorada  se añade la coca cola, se tapa la cazuela y de vez en cuando se le dan vueltas al pollo, pasado 30 minutos el pollo está hecho y la salsa ha espesado. Buen provecho.

Bacalao a la portuguesa.

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Preparación.

• 2 Lomos de bacalao desalado.
• 2 Patatas grandes.
• 1 Cebolla grande.
• Medio vaso de coñac, brandy.
• 1 Cucharadita de pimentón de la vera. 
• Harina para rebozar.
• Sal.
• Aceite de oliva.

Preparación.

En una sartén ponemos el aceite, cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar hasta que esté tierna. Separamos del fuego y añadimos el pimentón removemos, se vierte el vino y ponemos de nuevo al fuego y dejamos cocer un par de minutos y reservamos. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas gruesas, freimos en abundante aceite hasta que estén casi hechas y reservamos. Enharinamos el bacalao y freimos en el aceite de freir las patatas, solo sellar por los dos lados y sacar. En una fuente de horno colocamos las patatas en el fondo, encima el bacalao y vertemos la salsa de la cebolla por encima, metemos en el horno previamente calentado a 170 gr. durante 15 minutos. Buen provecho.

Tortilla de esparragos trigueros.

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Ingredientes.

• 1 Manojo grande de espárragos.
• Aceite de oliva.
• Sal. 
• 6 Huevos.
• 4 Dientes de ajos.

Preparación.

En primer lugar  se trocean los espárragos, solo la parte tierna, se lavan y se ponen a escurrir, seguidamente en una sartén ponemos el aceite y se frien los ajos partidos finamente, cuando están dorados agregamos los esparragos y se sofrien todo hasta que estén tiernos los esparragos y se le agrega un poco de sal, se apartan del fuego. En un bol batimos los huevos, agregamos los esparragos y ponemos a cuajar la tortilla. espero os guste.

Pechuga de pollo con nata queso y champiñones

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Ingredientes.

• 1 kg. de filetes de pollo.
• 300 Gr. champiñones.
• 1 Cebolla grande.
• 3 Dientes de ajos.
• 1 Biz de nata de cocinar.
• Queso de cabra al gusto.
• Pimienta negra.
• Aceite. 
• Sal.

Preparación.

En una sarten ponemos el aceite a calentar y agregamos la cebolla para pocharla, cuando lleva unos minutos se echan los ajos picados, se deja a fuego lento para que no se quemen removiendo de vez en cuando hasta que esté bien pochada la cebolla,  cuando esté lista vamos poniendo los  filetes en esa aceite que se vayan haciendo un poco y también los champiñones. Se mezcla todo bien y se tienen unos minutos mas haciéndose. Seguidamente agregamos la nata y el queso, se deja cocer un poco, se le pone una pizca de pimienta negra y listo para comer. Espero os guste.

Sultanas de manzanas

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Preparación.

 

• 2 Huevos.
• 100 Gr. de mantequilla.
• 100 Gr. de  azúcar.
•  2 Manzanas.
• 1 Sobre de levadura.
  
• Esencia de vainilla.
• 350 Gr. de harina.
• 1 Pizca de sal.

 Preparación.

 

 

 En un bol ponemos los huevos, pizca de sal, el azúcar y la vainilla. Batimos todo hasta que se ponga la mezcla esponjosa, añadimos la mantequilla y seguimos batiendo, a continuación se incorpora la harina y levadura bien tamizada, se mezcla todo bien. Se pelan y trocean las manzanas en trozos pequeños, se agregan  a la masa y remueven con una cuchara para que estén bien repartidas. En una bandeja  de horno le  ponemos papel de hornear y encima vamos  poniendo con la ayuda de una cuchara montoncitos de la masa, se meten en el horno que previamente teniamos precalentado a 180 gr., posición arriba y abajo hasta que se pongan doraditas, se sacan del horno y cuando estén frias se le pone por encima azúcar glas. Espero que os gusten están muy buenas y tiernas.

 

Tarta de galletas chocolate y nueces.

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Ingredientes.

• 400 Gr. de galletas tipo María.
• 200 Gr. de chocolate negro.fundir.
• 200 Gr. de chocolate con leche.
• 500 Ml. de nata para cocinar.
• 4 Cucharaditas de margarina.
• 150 Gr. de nueces. 
• Para la cobertura. 
• 100 Ml. de nata. 
• 100 Gr. de chocolate negro.

Preparación

En un bol  vamos poniendo las galletas troceadas en trozos pequeñitos, le agregamos las nueces  partidas, a continuación ponemos en un cazo la nata y cuando está caliente  apagamos el fuego y agregamos el chocolate troceado y la margarina y vamos removiendo hasta que se derrita  todo bien y seguidamente lo incorporamos a las galletas y se mezcla todo bien, se va poniendo la mezcla de galletas y chocolate en un molde y se va repartiendo bien, vamos aplastándola  con una cuchara y la metemos en el frigorifico hasta el dia siguiente, pasado ese tiempo hacemos la cobertura con 100 ml. de nata y 100 gr. de chocolate. se vierte encima de la tarta y se entra en el frigorifico hasta que se enfrie, a continuación se decora . Yo le he puesto unas trufas y nueces troceadas. Está muy buena espero os guste.

Arroz con pollo.

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Ingredientes.

• 1 Pollo.
• Aceite.
• Sal.
• 1 Tomate.
• 1 Pimiento.
• Cebolla. 
• 4 Ajos.
• Perejíl.
• 1 Pastilla de caldo de pollo.
• Condimento amarillo o azafrán.
• Arroz.
• 1 Hoja de laurel.

Preparación.

En primer lugar  trocear el pollo y quitarle la piel, lo salpimentamos y en una cacerola  con aceite vamos friendo los trozos de pollo, cuando están dorados  los  vamos sacando  de la cacerola y en el mismo aceite vamos rehogando los ajos, cebolla, pimiento y tomate que ya los tenìamos lavados y picado en trozos pequeños, cuando están bien pochaditos se agrega el pollo, un poco de agua, la pastilla de caldo y  el condimento, se tapa la cacerola y se deja cocer un poco, a continuación agregamos el arroz y lo dejamos cociendo 20 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue, se deja reposar 5 minutos antes de servir.

tortilla de lechugas.

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Ingredientes.

• 2 Lechugas.
• 4 Huevos.
• Sal. 
• Aceite. 
• 4 Ajos.

Preparación.

En primer lugar cortamos  y lavamos la lechuga y la secamos con papel de cocina, a continuación en una sartén ponemos el aceite y freimos los ajos laminados, cuando están doraditos agregamos las lechugas y un poco de sal y vamos dándoles vueltas para que no se quemen, cuando ya están fritas las quitamos del fuego, seguidamente batimos los huevos, agregamos las lechugas y pasamos a cuajar la tortilla. Espero os guste.

Empanadillas de atún y quesitos.

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Ingredientes.

• 1 Paquete de obleas de la cocinera.
• 3 Latas de atún en aceite de oliva.
• 3 Huevos cocidos.
• 4 Quesitos del caserio.
• Un poco de tomate frito.
• Aceite.

Preparación.

Cuando tenemos cocidos los huevos los pelamos y en un bol los aplastamos con un tenedor, igualmente hacemos con los quesitos, también agregamos el atún y el tomate frito, lo mezclamos todo y empezamos a rellenar las obleas poniendo una cucharada en cada una, se van cerrando y aplastando los bordes con un tenedor, seguidamente ponemos el aceite en una sartén y se van friendo. También se pueden hacer dándole huevos batido y poniéndolas en el horno. Espero os guste.

Pechuga de pollo en hojaldre.

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Ingredientes.

• 1 Lámina de hojaldre.
• Media pechuga de pollo.
• Lonchas de jamón.
• Queso en lonchas.
• 1 Huevo.
• Ajo molido.
• Pimienta blanca molida.
• Sal.
• Mostaza.

Preparación.

La media pechuga se abre bien y se salpimenta por la parte que vamos a rellenar, a continuación ponemos encima una loncha de jamón, otra de queso, otra de jamón y otra de queso hasta dos capas, seguidamente lo vamos enrollando con la ayuda de un papel film y hacemos como un rulo y lo ponemos en el frigorífico un par de horas. Vamos preparando la lámina de hojaldre, la extendemos y la pincelamos con mostaza al gusto, yo le pongo bastante porque da mas sabor, encima de la mostaza ponemos la pechga quitándole el film y enrollamos en el hojaldre bien envuelto para que no se vaya a salir nada, seguidamente se pinta con huevo batido, y con un palillo lo pinchamos para que no se infle el hojaldre. Lo metemos en el horno previamente calentado a 180 gr. arriba y abajo durante 30 minutos hasta que lo veamos doradito con un color bonito.

Brocolis con ajitos y almendras.

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Ingredientes.

• 1 Brocolis.
• 4 Ajos. 
• Aceite.
• Sal.
• Almendras.
• Pimentón.

Preparación

En primer lugar lavar y cortas en ramitas el brocolis, seguidamene poner al fuego una cacerola con un poco de agua y sal y cocer el brocolis unos diez minutos aproximadamente, sacar del agua y reservar, a continuación en una sartén poner el aceite y freimos los ajos laminados a fuego medio para que no se quemen, antes de que empiecen a coger color agregas las almendras partidas a la sartén y dejas que se doren al mismo tiempo que los ajos, en ese momento agregas una pizca de pimentón lo dejas un poco con cuidado que no se queme y seguidamente agregas a la sartén el brocolis le das  unas vueltitas que se mezcle todo bien y ya está listo para comer. Buen provecho.

Postre de naranjas y galletas.

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Ingredientes.

• Galletas.
• 200 Ml. de nata para montar.
• 200 Ml. de zumo de naranjas.
• 200 Ml. de leche condensada.
• Ralladura de cáscara de naranjas.

Preparación.

En un bol ponemos la nata  bien fresquita y con las varillas eléctricas empezamos a batir y vamos agregando la leche condensada y el zumo de naranjas hasta que vaya  montando y cogiendo cuerpo y dejamos de batir, seguidamente troceamos las galletas en trozos pequeños, yo he utilizado las galletas Digestive, y vamos poniendo una capa en los vasos de galletas y otra de crema. Decoramos con ralladura de cáscara de naranjas y una rodaja. Espero os guste.

Tarta de galletas nata y leche condensada.

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Ingredientes.

• 500 Gr. de crema de leche o nata.
• I Bote pequeño de leche condensada.
• 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
• Galletas.
• 1 Taza de leche.
• 3 Cucharadas de cacao en polvo.

Preparación.

En un bol ponemos la nata bien fria  y con las varillas electrica comenzamos a batir ,y poco a poco vamos agregando la leche condensada y la vainilla, seguimos batiendo hasta que esté durita y tenga una buena consistencia y la reservamos. Ponemos en un bol la leche con las 3 cucharadas de cacao y vamos mojando las galletas y poniendo una capa en un molde, encima de las galletas otra capa de la mezcla de nata y leche condensada, otra de galletas, otra de pasta y asi hasta terminar en galletas, se tapa con papél film y la llevamos al grigorifico hasta el dia siguiente. Se saca del molde y la ponemos en la bandeja de servir boca abajo, la cubrimos con la misma pasta que teniamos reservada y la decoramos con chocolate rallado.

Tarta de nutela.

Ingredientes.

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• 2 Laminas de masa quebrada.
• 1 Bote de nutela. 
• 70 Gr. de almendras laminadas.
• Azúcar glas.
• 1 Huevo batido.

Preparación.
 

En primer lugar ponemos las almendras  a remojar en un bol  durante 20 minutos con agua para que se hidraten y luego no se quemen, seguidamente extendemos la masa quebrada en el mismo papel donde viene y le ponemos la nocilla bien extendida pero sin llegar a los bordes, le ponemos la cantidad que queramos, a mi me gusta con mucha, seguidamente ponemos la otra lámina encima y vamos enrrollando los bordes bien para que no se salga la nocilla, cuando está bien cerrada pintamos toda la tarta con huevo batido y ponemos las almendras encima bien extendidas. Se entra en el horno que ya lo teniamos precalentado a 180 grados durante 15 o 20 minutos arriba y abajo, cuando se saca del horno la dejamos que se enfrie un poco y le ponemos azúcar glas por encima.

Salmón a la naranja

Ingredientes.

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• 2 Rodajas de salmón.
• Eneldo.
• 1 Puerro.
• 1 Ajo.
• 1 Vaso de zumo de naranja.
• 1 Cucharadita de miel.
• Un poco de nata de cocinar.
• Acéite.
• Pimienta blanca.

Preparación.

En una sartén con con un poco de aceite marcamos las rodajas de salmón y las reservamos, en la misma aceite pochamos el puerro y el ajo, cuando esté blandito y con un poco de color agregamos el zumo de naranja y la nata, damos unas vueltitas y lo trituramos todo y volvemos a echarlo en la misma sartén, le agregamos una cucharadita de miel y rectificamos de sal y pimienta blanca. Acontinuación agregamos las rodajas de salmón, lo dejamos cocer unos minutos y ya podemos servir. Buen provecho.

Bizcocho de chocolate blanco.

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Ingredientes.

• 200 Gr. de chocolate blanco.
• 200 Gr. de margarina sin sal.
• 200 Gr. de azúcar.
• 4 Huevos.
• 80 Gr. de harina.
• 1 Cucharadita de levadura.

Preparación.

En un bol se derrite  el chocolate y la margarina, se incorpora el azúcar, se bate todo, a continuación se le mezclan los huevos y se sigue batiendo y después la harina mezclada con la levadura, se bate hasta que la harina esté bien disuelta. Se pone en un molde de bizcocho forrado de papel de cocinar. Se entra en el horno previamente calentado a 180 grados durante 40 minutos. Cuando está frio se decora con azúcar glas.

Flan de naranja y leche condensada.

ADELA

Ingredientes.

• 500 Ml. de zumo de naranja natural.
• 200 Ml. de nata para cocinar.
• 200 Ml, de leche entera.
• 7 Hojas de gelatina neutra.
• 360 Gramos de leche condensada.
• Caramelo liquido.

Preparación.

Ponemos el caramelo en el molde y  lo reservamos, a continuación hacemos el zumo de naranja, y lo colamos. En un bol  ponemos agua  fría y las hojas de gelatinas durante 5 minutos . En una cacerola la ponemos al fuego y agregamos la nata junto con la leche, seguidamente incorporamos la leche condensada removiendo con cuidado que no se pegue, y poco a poco vamos agregando el zumo de naranja sin dejar de remover, cuando está todo caliente incorporamos la gelatina escurrida del agua y seguir removiendo, se aparta del fuego y se hecha en el molde que ya lo teniamos con el caramelo, dejar que enfrie y luego lo ponemos en el frigorífico hasta el dia siguiente. Lo decorais a vuestro gusto, yo le he puesto rodajas de naranja y está bonito. Espero os guste.

Solomillo de cerdo al Pedro Ximenez

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Ingredientes.

• 1 Kg. de solomillos de cerdo ibérico.
• Aceite.
• Uvas pasas.
• 1 Vaso de vino Pedro Ximénez.
• 1 Cucharadita de maicena occional.
• 2 Cebollas.
• 1 Vaso de aceite.
• Sal y pimienta negra molida.

Preparación.

Cortamos el solomillo en medallones gorditos y los salpimentamos, en una sartén ponemos el aceite  y los vamos sellando por varios lados y se reservan, en el mismo aceite pochamos la cebollas bien picaditas y cuando están bien pochadas agregamos el vino y una pastilla de caldo de carne, se tritura la salsa y se vuelve a poner en la sartén o cacerola, se van poniendo en la salsa el solomillo y las pasas, dejamos que cuezan solo 2 minutos y se apartan del fuego. Buen provecho.

Rollo de jamón y queso

ADELA

Ingredientes.

• 1 Lámina de bizcocho.
• Lomchas de jamón de York.
• Lomchas de queso.
• Huevo hilado.
• Dátiles sin hueso.
• Queso Filadelfia.
• Margarina.

Preparación.

El bizcocho se puede hacer pero en mi caso yo lo he comprado y está muy bueno.  En primer lugar extendemos la lámina de bizcocho y le vamos dando margarina  hasta cubrir toda la parte de arriba.

Encima ponemos el jamón de York y cubrimos todo, seguidamente las lomchas de queso. Empezamos a enrollar ayudándonos del papel que trae el bizcocho o papel albal, se va apretando bien para que quede el rollo bien apretado, se guarda en el frigorifico y al dia siguiente se va cortando en rodajas finas. Yo he decorado la bandeja con huevo hilado y dátiles relleno de queso Filadelfia y le he pinchado nueces. Si quieres también puedes congelar el rollo entero y lo vas sacando cuando quieras, queda igual, está muy bueno.

Trenza de hojaldre con membrillo nueces y rulo de cabra.

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Ingredientes.

• 1 Lámina de hojaldre.
• Lonchas de membrillo con nueces.
• I Huevo.
• 1 Rulo de cabra.

Preparación.

En primer  lugar  estiramos la lámina de hojadre, hacemos tres partes sin cortar la lámina solo se hace una señal en los laterales, en la parte del centro se va poniendo el membrillo cortado en láminas y cubrimos toda la parte central del hojaldre, encima del membrillo ponemos el rulo de cabra cortado en rodajas. Comenzamos a hacer unos cortes en los dos laterales y empezamos a poner encima del relleno una tira de cada lateral es decir, hacer una trenza. Cuando la tenemos formada se pinta con huevo batido  y la metemos en el horno previamente calentado a 180 grados hasta que esté dorada con un color bonito.

Flan de dos chocolates.

ADELA

Ingredientes.

• 200 Gr. de chocolate blanco.
• 200 Gr. de chocolate negro.
• 500 Ml. de nata de cocinar.
• 500 Ml. de leche.
• 2 Sobres de cuajada.
• Galletas rectangulares.
• Caramelo liquido.
• 1 Molde rectangular.

Preparación.

En  primer lugar ponemos el caramelo en el molde y lo reservamos, a continuación en un cazo ponemos 250 ml. de nata y el chocolate blanco troceado a fuego bajo y sin dejar de mover para que no se pegue, cuando el chocolate está derretido agregamos 250 ml. de leche que teniamos en un vaso con un sobre de cuajada todo bien diluido y sin dejar de remover hasta que rompa a cocer y vaya espesando. Se vierte en el molde que tenemos con el caramelo,  lo dejamos un poco y le ponemos una capa de galletas, lo metemos en el frigorifico 30 minutos para que se enfrie. Volvemos a repetir lo mismo, ponemos la nata con el chocolate negro y dejamos que se funda el cocholate y agregamos la leche con el sobre de cuajado. Lo vertemos encima de la capa de galletas, dejamos un poco y ponemos otra capa de galletas, tapamos con film y llevamos al frigorifico hasta el dia siguiente. Para desmoldar se pone en la bandeja de servir boca abajo y cae solo. Buen provecho, espero os guste.