Arroz con pollo.

ADELA

Ingredientes.

• 1 Pollo.
• Aceite.
• Sal.
• 1 Tomate.
• 1 Pimiento.
• Cebolla. 
• 4 Ajos.
• Perejíl.
• 1 Pastilla de caldo de pollo.
• Condimento amarillo o azafrán.
• Arroz.
• 1 Hoja de laurel.

Preparación.

En primer lugar  trocear el pollo y quitarle la piel, lo salpimentamos y en una cacerola  con aceite vamos friendo los trozos de pollo, cuando están dorados  los  vamos sacando  de la cacerola y en el mismo aceite vamos rehogando los ajos, cebolla, pimiento y tomate que ya los tenìamos lavados y picado en trozos pequeños, cuando están bien pochaditos se agrega el pollo, un poco de agua, la pastilla de caldo y  el condimento, se tapa la cacerola y se deja cocer un poco, a continuación agregamos el arroz y lo dejamos cociendo 20 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue, se deja reposar 5 minutos antes de servir.