Merluza encebollada.

ADELA

• Ingredientes.
• 3 Rodajas de merluza.
• 1 Cebolla grande.
• 3 Dientes de ajos.
• Sal.
• 1 Vaso de vino blanco.
• Acéite.
• Perejil.
  

Preparación. 

 

En primer lugar lavar y secar con papel de cocina la merluza, se sazona con sal y las reservamos, mientras tanto ponemos una sartén con aceite y ponemos a pochar la cebolla cortada en juliana y los ajos cortados en laminas, se van friendo a fuego bajo para que no se queme la cebolla, cuando empieza a coger color doradito enharinamos las rodajas de merluzas y las ponemos encima de las cebollas, dejamos que se doren por ambos lados y seguidamente agregamos un poco de vino blanco y se deja cocer solo unos minutos, se agrega un poco de perejil por encima y listo para comer. Buen provecho.