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ADELA |
- 1 Manojo grande de espárragos.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- 6 Huevos.
- 4 Dientes de ajos.
Preparación.
En primer lugar se trocean los espárragos, solo la parte tierna, se lavan y se ponen a escurrir, seguidamente en una sartén ponemos el aceite y se frien los ajos partidos finamente, cuando están dorados agregamos los esparragos y se sofrien todo hasta que estén tiernos los esparragos y se le agrega un poco de sal, se apartan del fuego. En un bol batimos los huevos, agregamos los esparragos y ponemos a cuajar la tortilla. espero os guste.
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