Bolitas de patatas y queso.

Ingredientes.

 

ADELA

•  Patatas para cocer. 
• Una cucharadita de mantequilla.
• Queso curado o a tu gusto.
• Sal.
• Pimienta blanca molida. 
• 1 Huevo.
• Harina.
• Pan rallado.
• Aceite.

 

Preparación.

 

 

 

Se ponen a cocer las patatas en una cacerola con agua y sal aproximadamente 20 minutos, o cuando las pinches con un tenedor y estén tiernas, las pelamos y en un bol las aplastamos con un tenedor hasta que queden como un puré, se agrega la mantequilla, pimienta molida y el queso a tu gusto. Yo le pongo bastante porque me gusta que tenga mucho sabor, se sazona de sal y pimienta y empezamos a hacer las bolitas. Cuando las tenemos todas formadas las vamos pasando por harina, huevos batidos y se van friendo. También una vez formadas las puedes congelar y las vas friendo, cuando quieras igual que hacemos con las croquetas. Se comen tal cual o también como guarnición. Buen provecho.