Tortilla de patatas y cebollas.

ADELA

Ingredientes.

• 1 Kg. de patatas.
• 2 Cebollas.
• Sal.
• Aceite.
• 8 Huevos.

Preparación.

Pelamos las patatas y las partimos muy finitas, tambien las cebollas y en una sartén ponemos el aceite, cuando está caliente echamos las patatas y las cebollas, le ponemos un poco de sal, le vajamos el fuego y las vamos removiendo para que no se quemen, tienen que quedar las patatas blanditas y jugosas. Cuando están hechas las picoteamos y le escurrimos el aceite. En un bol se baten los huevos, se  mezclan las patatas y cebollas y ya podemos  cuajar la tortilla. Buen provecho.