Queso de almendras

ADELA

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Ingredientes.

• 500 Gr. de almendras.
• 350 Gr. de azúcar.
• 12 Yemas.

Preparación.

Se junta todo y se pone al fuego sin dejar de mover hasta que esté a punto, que será cuando se pueda despegar de la cacerola, se echa en un aro de los de hacer queso y esperar unos dias dándole la vuelta por ambos lados hasta que se seque y se pueda quitar del aro. A continuación se rocia con azúcar glass y se decora a tu gusto.