Zapateira

ADELA

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Ingredientes.

• 1 Zapateira o Buey de mar.
• Salsa rosa.
• Mostaza.
• 1 Huevo duro
• Lechuga u otra verdura para decorar.

Preparación.


Le quitamos las patas, abrimos la zapateira la limpiamos de telillas, vaciamos el caparazón, picamos todo el relleno y lo mezclamos con el huevo duro que ya lo teniamos bien aplastado con un tenedor, agregamos una cucharada de salsa rosa y un poco de mostaza según nos guste de fuerte. Llenamos el caparazón con la mezcla y decoramos a gusto nuestro.