Magro de cerdo con tomates

• Ingredientes.
• 1 kl. de carne de cerdo.
• 1 kl. de tomates maduros.
• Sal.
• 1 Cebolla.
• 3 Ajos.
• 1 Pimiento.
• Laurel.
• Aceite.
• Una pizca de comino.

ADELA

Preparación.

Se pelan los tomates se trocean, tambien los ajos y cebolla, en una cacerola se pone el aceite y cuando esté caliente echamos todos los ingredientes, los freimos y cuando están los tomates fritos lo trituramos todo. En otra cacerola con un poco de aceite sofreimos la carne y cuando está doradita le agregamos el tomate que ya hemos frito, lo ponemos a cocer hasta que la carne esté tierna, se le pone una pizca de comino molido y azúcar para quitar la acidez del tomate.