Albondigas de tres carnes

ingredientes.

 

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• 300 gr.de carne de cerdo.
• 300 gr.de ternera.
• 300 gr.de pollo.
• 2 Huevos.
• Cebolla.
• Ajos.
• Perejil.
• Aceite.
• Nuez moscada.
• Pimienta blanca.
• Vino blanco.
• Pan rayado.

Preparación.
En un bol se pone la carne con la cebolla, el ajo, perejil picados y un poco de sal, pimienta blanca, nuez moscada, los huevos y pan rayado. Se amasa todo, se le da forma y se frien. En ese aceite se pocha cebolla, se incorpora a las albondigas y las almendras machacadas y el vino y se pone a cocer hasta que estén tiernas Si quierses que la salsa quede mas fina la pasas por la batidora