Rosca de almendras

ADELA

Ingredientes.

• 
  
• 500 gr. de almendras molida.
• 350 gr. de azúcar.
• 100 gr. de patatas cocidas.
• 1 Huevo pequeño.
• Almendras enteras para decorar.
• 1 Yema de huevo.
• Papel de horno.

Preparación.




  Primero picamos la almendra en la picadora.  Ponemos a cocer una patata entera en un cazo con agua y cuando esté tierna la pelamos  y la aplastamos con un tenedor, la mezclamos con el azúcar almendras huevo y lo amasamos todo, a continuación  ponemos papel en la bandeja del horno y empezamos a formar una rosca, cuando tiene la forma deseada le vamos poniendo almendras encima,  seguidamente batimos una yema de huevo y con una brocha le vamos dando por todas partes, entramos la bandeja en el horno previamente calentado a 180. grados hasta que estè con un color dorado bonito. Riquisima espero os guste.