Mazapán.

ADELA

Ingredientes.

• 300 Gr. de almendras molidas.
• 200 Gr. de azúcar.
• 80 Gr. de patatas cocida.
• I Huevo pequeño.
• 1 Yema se huevo.
• Almendras para decorar.

 Preparación.

En primer lugar ponenos en una cacerola con agua a cocer la patata lavada con piel y cuando está tierna la pelamos y  aplastamos con un tenedor,  la mezclamos con las  almendras molida, el azúcar y un huevo ligeramente batido, amasamos todo bien. En la bandeja del horno ponemos un papel de cocinar y le vamos dando la forma que nos guste, cuando la tenemos formada  le  pimchamos almendras crudas, y con una brocha le vamos dando yema de huevo por encima, la metemos en el horno que previamente lo teniamos precalentado, mas o menos 20 minutos a 180 grados calor arriba y abajo. No todos los hornos son iguales, cuando veais un color dorado bonito ya está lista.