Garbanzos guisados.

ADELA

Ingredientes.

• Garbanzos.
• Espinacas.
• Patatas.
• Zanahorias.
• Ajos.
• Cebolla.
• Sal.
• Pimentón.
• Aceite.
• 1 Pastilla de caldo.
• Laurel.
• 1 Tomate.
• 1 Pimiento.

Preparación.

No pongo cantidades porque depende de los comensales. En primer lugar es poner la noche antes los garbanzos a remojar en agua templada con una cucharada de sal, al dia siguiente ponemos la olla exprés con el aceite y hacemos un sofrito con la cebolla, ajos, pimientos y tomates, cuando está todo bien pochado agregamos el pimentón con cuidado que no se queme, agregamos un poco de agua para poder batirlo mejor. Yo lo trituro todo y queda un caldo  espesito y mejor. A continuación agregamos los garbanzos escurridos del agua de remojo donde los teniamos desde la noche anterior, agregamos las espinacas, zanahorias y patatas todo troceado, tambien las hojas de laurel y pastilla de caldo. Cerramos la olla y cuando empieza a cocer, yo lo dejo 40 minutos y quedan muy buenos pero todas las ollas no son iguales.