Torriijas.

ADELA

Ingredientes.

• Pan para torrijas.
• Aceite.
• Azucar.
• Canela molida. y en rama.
• Cáscara de limón.
• Huevos.
• Esencia de vainilla unas gotas.
• Leche.

Preparación.

En un cazo ponemos a calentar la leche con el azúcar, canela en rama,  cáscara de limón y unas gotas de esencia de vainilla. Dejamos que cueza un poco todo  y lo retiramos del fuego,  lo colamos para que quede solo la leche. En una fuente grande colocamos los trozos de pan cortados aproximadamente de un dedo de grosor y vertemos la leche encima repartiéndola bien para que se moje por igual todo el pan. A continuación ponemos una sartén con aceite  y vamos pasando los trozos de pan ya mojados por huevos batidos y se van friendo. Cuando los tenemos todos, los pasamos por azúcar y canela que ya la teníamos preparada en un bol.