Costillas ibericas de cerdo en salsa.

ADELA

 Ingredientes.

• 1 Kg. de costillas ibericas troceadas.
• 1 Cebolla grande.
• 3 Dientes de ajos.
• Orégano.
• Tomillo.
• Pimentón.
• Sal.
• Aceite.
  
• 1 Vaso de vino dulce.
• Pimienta negra.
• 1 Pastilla de caldo de carne.
  

Preparación.

En una cacerola ponemos 2 cucharadas de aceite, se doran las costillas, se sacan de la cacerola y en ese mismo aceite se agregan la cebolla troceada, los ajos, un poco de orégano tomillo, se pochan bien las cebolla, se agrega un poco de pimentón, se agrega el vaso de vino y se tritura todo. A continuación se agregan las costillas y se rehogan todo hasta que evapore el vino, seguidamente se le pone la pastilla de caldo, un vaso de agua y se dejan cocer hasta que la carne esté tierna. Buen provecho.