Almejas a la marinera

ADELA

Ingredientes.

• 1 Kg. de almejas de carril.
• 1 Cabeza de ajos. 
• 1 Rebanada de pan.
• Aceite. 
• Limón o vino blanco
• Perejil.

Preparación. 

  



En una cazuela de barro ponemos  el aceite a calentar, pelamos los ajos y los freimos enteros. los sacamos y en ese aceite freimos la rebanada de pan. lo ponemos todo en un mortero junto con el perejil y lo machacamos,  lo echamos en la cazuela que tenemos el aceite, le agregamos las almejas  que las teniamos en agua y vinagre para que soltaran bien la arena, le ponenos un poco de vino blanco o limón al gusto de cada cual y cuando las almejas se abren están listas para comer, se decoran con perejil y una rodaja de limón.