Bizcocho de platanos y chocolate

ADELA

Ingredientes.

• 250.. gr. de azúcar.
• 120.cl Aceite.
• 2 Huevos.
• 1 Cucharadita de vainilla.
• 240. gr. de harina.
• 1 Sobre de levadura.
• 100. cl de leche.
• 1. Pizca de sal.
• 2. Plátanos maduros.
• 100.gr. De pepitas de chocolate.
• 
  
• Para la cobertura 
• 100. gr De chocolate fondant.
• 100.cl de nata.

Preparación.

En un bol se ponen los huevos y el azúcar, se baten con la batidora, a continuación, le añadimos los plátanos pelados y troceados, seguimos batiendo, se incorpora el aceite seguimos batiendo, le agregamos  la cucharadita de vainilla, la leche, seguimos batiendo, por ultimo le agregamos la harina y la levadura. A continuación  se le incorporan las pepitas de chocolate y se remueven un poco en la masa sin batir. Se engrasa el molde con aceite y una pizca de harina, se hecha  la masa en el molde,  lo metemos en el horno previamente calentado en posición arriba y abajo 45 minutos a 180. gr. aproximadamente, no todos los hornos son iguales. Para asegurarse que está bien cocido pincharlo con un palillo, cuando el bizcocho está frio se saca del molde. Para la cobertura, ponemos a cocer la nata, cuando enpiece a hervir la apartamos y echamos el chocolate troceado, lo removemos hasta que no tenga grumos y lo vertemos caliente encima del bizcocho. Muy rico espero os guste.