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| ADELA |
- 6 Huevos cocidos.
- 300 Gr. de carne picada.
- Cebolla.
- 2 Dientes de ajos.
- Perejil.
- Sal.
- Aceite.
- Harina.
- Pimienta negra molida.
- Una pizca de nuez moscada.
Preparación.
Se ponen a cocer los huevos en una cacerola con abundante agua y sal, cuando están cocidos se pasan por agua fria y se pelan, a continuación los partimos a la mitad, separamos las yemas, con un tenedor las aplastamos y se reservan. A continuación ponemos en una sartén un poco de aceite cuando esté caliente echamos la carne picada que ya la teniamos mezclada con el ajo, cebolla, perejil, pimienta negra, y demás ingredientes, se sofrie todo y cuando esté bien se mezcla con las yemas de huevos que teniamos reservadas, a continuación vamos rellenando las mitades de huevos con la mezcla, se van pasando por harina y huevos batidos y se frien en abundante aceite.
